旭軒は1912年創業の創作菓子店です。

明治45年・大正元年に誕生し、この地、西屋敷28-1番地で
「旭軒」という名が代々受け継がれてきました。

としておりますが、

実際の歴史は遡ると更にもっともっと古く正確な年号を知り得ることができませんでしたので、
一代前、祖母末子が生まれた1912年を創業としています。

尾張・東海の古き良き文化や歴史、美しい風景…

生まれ育ったこの地への想いを 焼菓子づくりに織り込み、
ひとつひとつ丁寧に手作りしています。

旭軒のお菓子を通して、
「誰かの心が温まる」
そんなお菓子を作っていきたい…

旭軒　蟹江健史

 旭軒の名物 誕生秘話…